Notre carte
Nos Plats
Plat du jour
Salade Olivier
8.50.-
Spirales de Crevettes et Kimchi avec Sauce Aigre-Douce à la Mangue
14.00.-
Filet de saumon avec sauce mangue-ponzu et riz jasmin aux graines de chia.
16.50.-
A partager
1 Almogrote (v) - Traditional
4.90.-
2 Aubergine avec du miel de palme (v)
5.50.-
3 "Gomeran Causa" (v) - TOP
Notre version de l'entrée populaire péruvienne. Tartinade de purée de patate douce et d'almogrote au sirop de palme.
8.50.-
4 Croustillants de fruits de mer à la sauce aigre-douce
9.00.-
5 Plateau de fromages de La Gomera avec confiture (v) - Traditional
9.50.-
7 Plateau de jambon "Serrano"
Plat de 100g de jambon "Jamón Ibérico".
14.50.-
8 Fromage grillé avec mojos et sirop de palmier (v) - Traditionnel
7.90.-
9 Timbale d'avocat
9.50.-
10 Tartare de thon
Thon en dés mariné dans une sauce Ponzu avec mango et avocat.
11.90.-
11 Poulet croustillant avec sauce miel-moutarde
8.90.-
12 Croquettes de champignons (v)
7.90.-
13 Croquettes de jambon "Serrano"
8.50.-
15 Croquettes de fruits de mer
8.90.-
Salmorejo (v) - Seasonal
Soupe froide à la tomate faite maison avec un œuf dur et du jambon serrano croustillant. Une recette traditionnelle andalouse pour l'été.
4.50.-
16 Poivrons rouges farcis à la brandade de morue et crevettes
8.80.-
17 Crème de soupe au cresson (v) - Traditionnel
Une spécialité locale, notre soupe de cresson, servie avec du gofio de maïs et du fromage de chèvre.
5.90.-
Nos salades éco
18 Salade "Garajonay" (v)
Feuilles vertes de notre ferme écologique, tomate, concombre, fromage blanc, fruits écologiques de notre verger, maïs rôti et vinaigrette à l'origan.
9.50.-
19 Salade "Mulagua" (v)
Mélange de laitue biologique, tomate, fruits du jardin, fromage de chèvre grillé et noix avec vinaigrette au miel de palme.
11.00.-
"Convento" salad
Fresh salad leaves, tomato, pepper, cucumber, semi-cured goat's cheese and crispy Serrano ham.
5,50.-
20 Salade "Pescante"
Feuilles vertes de notre ferme écologique, concombre, poivron rouge, anchois, pomme de terre ridée et câpres avec une vinaigrette au sirop de palme.
11,00.-
21 Salade "Los Telares"
Feuilles vertes de notre ferme écologique, tomate, poulet croustillant, maïs rôti et noix avec vinaigrette au miel et à la moutarde
11.00.-
22 Salade "San Sebastian"
Feuilles vertes de notre ferme écologique, tomate, mango, papaya, avocat et saumon fumé avec une vinaigrette au fruit de la passion.
11,00.-
Plats principaux végétariens
23 Wok de légumes et de riz (v)
Notre wok de riz basmati avec des noix, des graines et des légumes de saison - attention, c'est épicé !
9.00.-
24 Lasagne de légumes (v) - TOP
9.70.-
25 Fleur de bananier "Los Telares" (v)
Tendre fleur de bananier cuite lentement avec des légumes dans une sauce au curry Thai faite maison. Servi avec du riz basmati et des graines de chia.
10.50.-
Plats principaux
27 Calmar à l'andalouse avec roquette, pomme de terre ridée et mayonnaise à l'avocat et aux câpres
14.50.-
28 Ragoût de poulet épicé
Ragoût de cuisses de poulet désossées aux "Cinq épices". Accompagné de riz et de graines de chia.
12.00.-
29 Lasagne à la bolognaise
9.90.-
30 Notre burger
120 gr de burger 100% bœuf, pain d'épeautre, fromage Cheddar fondu, sauce barbecue, laitue et tomate. Bien sûr, servi avec des frites.
12.80.-
31 "Carne fiesta" - Traditionnel
Dés de porc marinés dans notre recette spéciale, frits. Servis avec des frites.
13.50.-
Boeuf au vin rouge - TOP
Boeuf dans une sauce au vin rouge avec des frites fraîchement préparées.
15.00.-
32 Ragoût de chèvre avec "papas arrugadas" - Traditionnel
14.00.-
33 Aloyau de porc
Médaillons d'aloyau de porc grillés avec "papas arrugadas".
14.50.-
34 Joues de porc - TOP
Cuites avec une sauce à la bière noire, champignons shiitake et pommes de terre ridées.
16.50.-
35 Aloyau de bœuf
Bœuf Premium grillé avec frites, poivron et oignon caramélisé.
19.50.-
36 Aloyau de bœuf avec sauce aux figues
Bœuf Premium grillé avec légumes sautés, frites, oignons caramélisés et sauce aux figues.
20.50.-
Tuna in mojo sauce - Traditional
Tuna stew in red mojo sauce with wrinkled potatoes.
10.50.-
Thon au mojo rojo - Traditionnel
Ragoût de cubes de thon frais* dans une sauce mojo rouge (légèrement épicée) accompagné de pommes de terre ridées.
12.00.-
37 Filet de poisson blanc grillé - Traditionnel
Filets de poisson blanc de l'Atlantique grillés (lieu noir) avec légumes, pomes d' terre et mojo vert.
14.50.-
38 Filet de lieau noir grillé avec sauce aux poireaux et au chou-fleur
Avec légumes et pomes d'terre.
15.00.-
26 Filet de saumon avec sauce mangue-ponzu et riz jasmin aux graines de chia
16.50.-
39 Médaillons de thon - Traditionnel
Thon* frais grillé avec légumes de saison, pommes de terre ridées et mojo rouge.
15.30.-
40 Tataki de thon*
Avec riz, wakame, mango et sauce Ponzu.
15.50.-
Desserts maison
Mousse aux mûres et au chocolat blanc avec une feuille de chocolat noir
4,50.-
41 Gâteau aux carottes
4,90.-
42 Gâteau au fromage avec coulis de mûres
4,90.-
43 Gofio mousse avec sirop de palme
4,50.-
44 Mousse au chocolat noir
4,50.-
Nous mettons ici à votre disposition notre liste d’allergènes.
* Service (incluant le pain et les mojos) 1,20€/personne. Supplément pour le service de pain sans gluten +1,00€/u.
* Tous nos poissons frais ont été congelés conformément au RD1420/2006 pour la prévention de l’Anisakis.
Nos Boissons
Vin rouge
Vin de la maison (D.O. Rioja)
Verre / Bouteille :
2.70 / 13.00.-
Vin de la maison Gomera
Verre: 3.00.-
Acebiñon - La Gomera
Listán negro, Merlot, Tempranillo
Verre / Bouteille :
3.90 / 16.00.-
Cantamañanas
Tempranillo. D.O. Ribera del Duero.
Verre / Bouteille :
3.20 / 17.00.-
Juan GIl 4 moins - Étiquette jaune
Monastrell. D.O. Jumilla.
17,00.-
Legaris Roble
100% Tinto Fino. D.O. Ribera del Duero.
18.00.-
Finca Resalso
Tempranillo. D.O. Ribera del Duero.
18,50.-
Protos Roble
Tempranillo. D.O. Ribera del Duero.
18,50.-
Marba Tradición 2021 - Tenerife
80% Listán noir, 20% variety. D.O. Tacoronte Acentejo
20,00.-
Flor de Chasna Tinto Tradición - Médaille d'or des vins canariens (2016) - Tenerife
D.O. Tenerife Abona.
22,50.-
Ramón Bilbao Vintage
Tempranillo. D.O. Rioja
22,50.-
Habla del Silencio - TOP
V.T. Extremadura (Spain)
24,00.-
Montoro Rouge - La Gomera
28.00.-
Niray - La Gomera
32.00.-
Niray 2020, Édition limitée - La Gomera
24.00.-
Carmelo Rodero
D.O. Ribera del Duero.
28.00.-
Vin blanc, rosé et mousseux
3 Vertientes - La Gomera
50% Listán white and 50% Forastera. D.O. La Gomera.
18.00.-
Vin blanc maison (fruité ou sec) - D.O. Rioja
Verre / Bouteille :
2.70 / 13.00.-
Vin blanc Gomero (fruité ou sec)
Verre: 3.00.-
4R4U
Verdejo. D.O. Rueda (L'Espagne)
Verre / Bouteille :
3.20 / 15.00.-
Legaris Rueda
100% Cabernet Sauvignon. D.O. Rueda (L'Espagne)
18.00.-
Presas Ocampo Afrutado 2018 - Tenerife
Listán blanc & Moscatel. D.O. Tacoronte - Acentejo (Tenerife)
19.00.-
Flor de Chasna Rosé - Tenerife
Listán Noir. D.O. Tenerife Abona.
19.00.-
Flor de Chasna Blanc Fruité - Tenerife
Listán Blanc. D.O. Tenerife Abona.
20.00.-
Flor de Chasna Blanc Sec - Tenerife
Listán Blanc. D.O. Tenerife Abona.
21.00.-
3 Vertientes - La Gomera
50% Listán blanc et 50% Forastera. D.O. La Gomera.
21.00.-
Montoro - La Gomera
100% Forastera. D.O. La Gomera
27.00.-
Niray Blanc Sec - La Gomera
100% Forastera. D.O. La Gomera.
28.00.-
Danae Blanc Semi Sec - La Gomera
100% Forastera. D.O. La Gomera.
30.00.-
El Grifo Sec - Lanzarote (TOP)
100% Malvasía. D.O. Lanzarote
34.00.-
Montoro Selection barrel aged - La Gomera
100% Forastera. D.O. La Gomera.
39.00.-
Montoro Selección 2019 - La Gomera TOP
100% Forastera, aged in barrel. D.O. La Gomera
34.00.-
Vin blanc pétillant "cava" 20cl
4.50.-
Codorniu 1551 "cava"
Verre / Bouteille :
3.40 / 16.00.-
"Cava" Anna du Codorniu Rosé
18.00.-
"Rosae", vin rosé de Montoro - La Gomera
18.00.-
Boissons rafraîchissantes et bières
| Jus (mangue, ananas ou pêche) | 1.60 |
| Sodas / Tonic | 1.80 |
| Appletiser / Nestea / Aquarius | 2.00 |
| 0.5L eau | 1.80 |
| Eau pétillante | 2.00 |
| 1L eau | 2.50 |
| Bière au robinet Estrella Galicia | 1.70 |
| Grand bière au robinet | 3.50 |
| Dorada bière sans alcool | 1.60 |
| Dorada Bière sans alcool au citron | 1.60 |
| Dorada Special Original bier | 2.20 |
| 1906 Special bier | 2.50 |
| Bière artisanale Layla – fabriqué à La Gomera | 3.90 |
| “Tinto de Verano” (boisson traditionnelle espagnole faite avec de la glace, du vin rouge, du Martini et du soda au citron) | 3.90 |
| Vermouth | 3.50 |
Spiritueux
| Shot | 2.60 |
| Longshot (whisky, rum, gin, vodka…) | 4.00 |
| Combiné (avec boisson rafraîchissante) | 5.50 |
| Black Label Whisky | 6.50 |
Cafés
| Expresso | 1,30 |
| Café américain M | 1,50 |
| Café américain L | 1,70 |
| Latte M | 1,80 |
| Latte L | 2,00 |
| Machiatto | 1,50 |
| Machiatto au lait condensé | 1,60 |
| Barraquito (café, mousse de lait, lait condensé, liqueur, cannelle et zeste de citron) | 2,90 |
| Capuchino M | 2,00 |
| Capuchino L | 2,90 |
| Cacao | 2,30 |
| Thé et tisane | 1,50 |
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