4.50.-

5.30.-

Notre version de l'entrée populaire péruvienne. Tartinade de purée de patate douce et d'almogrote au sirop de palme.
8.00.-

8.50.-

9.00.-

10.00.-

Plat de 100g de jambon "Jamón Ibérico".
14.00.-

7.90.-

9.50.-

Thon en dés mariné dans une sauce Ponzu avec mango et avocat.
11.90.-

8.90.-

Ou, si vous le souhaitez, dans une version végétarienne, uniquement des croquettes de poireaux et de champignons.(v)
7.50.-

8.50.-

Une spécialité locale, notre soupe de cresson, servie avec du gofio de maïs et du fromage de chèvre.
5.50.-

Feuilles vertes de notre ferme écologique, tomate, concombre, fromage blanc, fruits écologiques de notre verger, maïs rôti et vinaigrette à l'origan.
9.00.-

Mélange de laitue biologique, tomate, fruits du jardin, fromage de chèvre grillé et noix avec vinaigrette au miel de palme.
11.00.-

Feuilles vertes de notre ferme écologique, concombre, poivron rouge, anchois, pomme de terre ridée et câpres avec une vinaigrette au sirop de palme.
11,00.-

Feuilles vertes de notre ferme écologique, tomate, poulet croustillant, maïs rôti et noix avec vinaigrette au miel et à la moutarde
11.00.-

Feuilles vertes de notre ferme écologique, tomate, mango, papaya, avocat et saumon fumé avec une vinaigrette au fruit de la passion.
11,00.-

Notre wok de riz basmati avec des noix, des graines et des légumes de saison - attention, c'est épicé !
9.00.-

9.00.-

Tendre fleur de bananier cuite lentement avec des légumes dans une sauce au curry Thai faite maison. Servi avec du riz basmati et des graines de chia.
10.50.-

La version végétarienne de l'un de nos meilleurs vendeurs, le burger ! Et si vous voulez le rendre vegan, demandez à notre personnel !
12.00.-

Ragoût de cuisses de poulet désossées aux "Cinq épices". Accompagné de riz et de graines de chia.
12.00.-

9.50.-

120 gr de burger 100% bœuf, pain d'épeautre, fromage Cheddar fondu, sauce barbecue, laitue et tomate. Bien sûr, servi avec des frites.
12.80.-

Dés de porc marinés dans notre recette spéciale, frits. Servis avec des frites.
13.00.-

14.00.-

Médaillons d'aloyau de porc grillés avec "papas arrugadas".
14.50.-

Cuites avec une sauce à la bière noire, champignons shiitake et pommes de terre ridées.
16.00.-

Bœuf Premium grillé avec frites, poivron et oignon caramélisé.
19.00.-

Bœuf Premium grillé avec légumes sautés, frites, oignons caramélisés et sauce aux figues.
20.00.-

Filets de poisson blanc de l'Atlantique grillés (coalfish) avec légumes, pomes d' terre et mojo vert.
14.00.-

Avec légumes et pomes d'terre.
15.00.-

Thon* frais grillé avec légumes de saison, pommes de terre ridées et mojo rouge.
15.00.-

Avec riz, wakame, mango et sauce Ponzu.
15.50.-

4,50.-

4,50.-

4,50.-

4,50.-

4,50.-